Auf geht’s zu einer Wintersession an der Thaya im Waldviertel bei Josef Polt & Dominik Hell-Weltzl. Minimalistisch ausgerüstet machen wir uns auf die Jagd nach Döbeln/Aiteln und zum krönenden Abschluss gibt’s ein leckeres Fisch-Tartar! Zielfisch auf Ansage, so kenne ich Josef… Und wie immer geht der Plan auf. Häufiges Platzwechseln, der richtige Köder und die passende Methodik, das Erfolgsrezept um zum Zielfisch zu kommen! In diesem Video erfährst du alles zum Thema Döbel/Aitel angeln, übers Filetieren bis hin zur Zubereitung vor Ort. Die gehackten Fischfilets mit Limetten sind nicht nur optisch und kulinarisch ein Topteam: Sie liefern auch eine beachtliche Portion wertvoller Nährstoffe – vor allem die Vitamine C und D sowie reichlich ungesättigte Fettsäuren.
The Haunzz Fishing & Videoproduktion